Rotfichte

Eigentlich wollten wir die Fichte ganz vergessen. Vielleicht weil die Fichte in unserer Umgebung zu kämpfen hat, wo die Sommer zu trocken sind, der Wind zu unberechenbar und die Käfer zu aggressiv sind. Aber in den Alpen gedeihen sie vor Gesundheit, und obwohl wir nach würzigen Bergkiefern suchten, verliebten wir uns in den perfekt ausgewogenen Duft dieses weihnachtlichen Baumes: holzig, aber nicht zu trocken. Würzig, aber nicht zusammenziehend. Warm und weich, aber nicht zu süß.